Por su parte Esther Bernardino Vásquez, una de las mujeres beneficiadas, señaló que ahora tiene más tiempo para estar con su familia e hijos, además de que con estas estufas ya no tendrá que respirar el humo que le ha venido afectando. “Me ha ayudado mucho esta estufa, porque luego estaba seis horas arrodilladas y produciendo muy pocas tortillas, ahora hago más en menos tiempo, ya no sale humo porque sale por una chimenea y respiro mejor”.
En Santa Inés Yatzeche habitan cerca de 970 personas de las cuales más del 70% son mujeres, quienes a su vez son el sustento de sus familias. “Estamos muy felices porque no habían volteado a ver la comunidad, la tortilla se ha vuelto un platillo internacional, pero nadie sabe quien lo hace y como fue hecha la tlayuda, es lo mejor que me ha pasado durante mi gestión por ellas”, comentó María de Jesús Saveche, presidenta municipal de Santa Inés Yatzeche.
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