Arquitectura — RESTAURANTE PAFFUTO

RESTAURANTE PAFFUTO “Nunca te fíes de un chef italiano delgado” es el título del libro escrito por Massimo Bottura, un referente en la gastronomía de vanguardia italiana de alto nivel. Es a partir de esta cita donde empieza el proyecto de branding e interiorismo de Paffuto, un restaurante de alta cocina italiana en Valencia.   La PAFFUTO se construye a partir del naming y su significado: Paffuto es un adjetivo italiano que significa, literalmente, “regordete”. Para dar vida a este concepto utilizamos la “O”, dotándola de especial importancia y convirtiéndola en el carácter protagonista de la historia. Dobleese – Restaurante...